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第19章 怀孕第九个月(1)

作者: www.fuwachina.com 来源: www.fuwachina.com 发布时间:2018-02-26

  第九个月——怀孕妈妈补充膳食纤维

  生命变化的轨迹

  怀孕让怀孕妈妈变了

  子宫底上升到心窝部位的下面一点,因此会压迫心脏和胃,引起心跳、气喘,或者感觉胃胀,没有食欲感。阴道分泌物更加增多,排尿的次数也更加频繁。

  此时怀孕妈妈身体欠灵活,容易疲倦,应注意休息,为分娩储存产力。

  同时做好产前的准备工作。应停止性生活,防止早产及感染。

  胎宝宝的样子

  这是最后的“冲刺阶段”。胎儿将利用这最后几个星期增加体力和重量。脸部的皱纹减少甚至完全消失,毛发长长,皮肤的颜色也变得白里透红。

  为了适应子宫外的气候环境,他全身还长出了一层胎脂。到了月末,他的身高大约长到50厘米,体重3 300克左右。现在已是万事俱备,只等着“一朝分娩”了。

  本月怀孕妈妈贴心提示

  在这个时期该做的事情是准备分娩和住院。这样即使在预产期以前有临产预感,也不至于着慌。要和丈夫及家里人好好商量一下,宫缩突然到来时的事情,住院期间家庭内的事情等,都提前商定该怎么办。此时是越发容易疲劳的时期,要忠实地服从于自己身体的感觉。

  休息的时间也要相对延长,不能一天到晚唠唠叨叨、游游逛逛,但也不要忘记适度地运动。

  休息时,大多数人采取侧卧位感觉舒服,当然采用自己觉得舒服的其他姿势也无妨。由于胃部受压,一次吃不了太多的东西,可分几次吃,每次少吃些。由于分泌物增多,外阴部容易污染,因此每天要清洗,内裤要勤换,注意经常保持清洁。产前检查要坚持每两周一次。

  除此之外,有腿肿、头痛、恶心等症状时,要尽早接受医生的检查。

  本月饮食小提点

  第九个月——怀孕妈妈补充膳食纤维

  膳食纤维可以促进肠胃蠕动,防止怀孕妈妈发生便秘。

  怀孕后期,由于胎儿的逐渐增大,怀孕妈妈的负担也越来越重,此时的怀孕妈妈很容易发生便秘。由于便秘,又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦,怀孕妈妈应该注意摄取足够量的膳食纤维,以促进肠道蠕动。

  在日常食物中,全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、西蓝花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。

  除了饮食调节,怀孕妈妈还应当适当进行户外运动,并养成每日定时排便的习惯。

  服鱼肝油要遵医嘱

  许多妊娠女性认为鱼肝油属滋补药,对怀孕有益,便服用大量的鱼肝油,殊不知过多服用鱼肝油,会导致胎儿畸形。

  国外遗传和生理学专家在研究和调查中发现:某些使用维生素A、维生素D治疗皮肤病的妊娠女性,多生下畸形胎儿。其原因是由于身体中某些酶的缺乏造成维生素A、维生素D的亲和力越强,畸形的可能性越大。

  在国外,鱼肝油并不被作为滋补药,而是作为一种维生素缺乏症的治疗药物。

  在国内由于偏见和误解,滥用鱼肝油的现象较为普遍。为使后代健康成长,妊娠女性在服用鱼肝油时要慎重,如病情需要,应遵医嘱服用。妊娠女性应避免过多食用含维生素A、维生素D丰富的食品,如动物肝脏等,因为这样等于食用过量的维生素A、维生素D。

  油条对怀孕妈妈不好

  油条在制作时需要加入一定量的明矾,而明矾是一种含铝的无机物。炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾,也就是说,如果怀孕妈妈每天吃2根油条,就等于吃了3克明矾。

  这样,天天吃油条积蓄起来,其摄入铝的量就相当惊人了。这些明矾中含的铝会通过胎盘,侵入胎儿的大脑,造成胎儿大脑发育障碍,增加了痴呆儿出生的概率。

  在美国长岛地区,长期流行着一种震颤麻痹神经系统疾病,后经过科学家试验,发现当地土中铝的成分高得惊人。也有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内,试验结果,这些动物都变成了痴呆。

  也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人,同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素,最高可达正常人的30倍以上。这些试验都证明铝超量对人的大脑发育不利,有着不可低估的伤害。

  所以,怀孕妈妈不要多吃炸油条之类含铝多的食物,以防伤害胎儿的脑发育。

  怀孕妈妈尽量别喝咖啡

  咖啡是现代生活中不可或缺的饮料,它有提神的作用。但是怀孕妈妈最好不要喝咖啡,因为咖啡中含有咖啡因,咖啡因具有轻度的中枢神经刺激作用,虽然可减轻疲劳感,增强记忆、推理能力和智力的灵活度,但每个人对咖啡因的敏感性有很大的不同,怀孕妈妈饮用可能刺激到胎儿,每天饮用咖啡因大于500毫克,有可能造成早产、宝宝出生体重不足和畸形胎。

  营养师的美味厨房

  美味主食

  飘香锅贴

  原料:面粉275克,肥瘦牛肉125克,韭菜250克。

  配料:黄酱、酱油、精盐、葱末、姜末各适量,香油25毫升,花生油13毫升,花椒水少许。

  做法:①牛肉洗净,剁成末,加酱油、黄酱、精盐、花椒水搅匀,再放入葱、姜末和香油拌匀;韭菜择洗干净,切成碎末,掺入肉馅中拌匀。②将面粉250克放入盆内,加温水125毫升和成面团,盖上盖,饧20分钟。③案板上铺撒面粉25克,将饧好的面团放在案板上,搓成圆条,揪成15克一个的剂子,逐个擀成直径5厘米的圆皮。在每张圆皮上放15克肉馅,把圆皮的边缘相对合齐捏严,即成为半月形的锅贴坯子。④平锅置火上烧热,淋上一些花生油,逐个码入锅贴坯子,待平锅再烧热后,立即淋入一些凉水,盖上盖焖5分钟,再淋上一次水,焖5分钟,见锅贴底层呈微黄色、酥硬、熟透时,用锅铲铲起,底朝上放在盘内即成。

  功效:此饺含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素。

  豌豆饭

  原料:大米250克,嫩豌豆150克,咸肉丁50克。

  配料:熟猪油25克,精盐适量。

  做法:①大米淘洗干净,沥水。嫩豌豆冲洗干净。②锅置旺火上,放入熟猪油,烧至冒烟时,下咸肉丁翻炒几下,倒入豌豆煸炒1分钟,加精盐和水(以漫过大米二指为度),加盖煮开后,倒入淘好的大米,用锅铲沿锅边轻轻搅动。此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少,搅动的速度要随之加快,同时火力要适当减小,待米与水融合时将饭摊平,用粗竹筷在饭中扎几个孔,便于蒸汽上升,以防米饭夹生。③盖上锅盖焖煮至锅中蒸汽急速外冒时,转用微火继续焖15分钟左右即成。

  功效:本品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C及尼克酸等多种营养素。中医认为,豌豆味甘、性平,有和中下气、利小便、止泻痢、消痈肿等功效。

  营养菜品

  炼乳鱼片

  原料:草鱼中段肉350克,糖水菠萝75克,炼乳15克,鸡蛋1个。

  配料:精制植物油150克(实耗约40克),精盐、鸡精、料酒、鲜汤、干淀粉、水淀粉各适量。

第19章 怀孕第九个月(1)

  做法:①先将草鱼一剖两半,片去鱼骨和鱼皮,再切成4厘米长、2厘米宽的鱼片。②菠萝切成比鱼片略小的片,待用。③将鱼片放入容器里,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐、鸡精、料酒拌匀上浆。④炒锅上火,放油烧至四成热,下鱼片用勺滑散,待鱼片成熟后倒入漏勺沥油。⑤锅内留底油少许,加半勺鲜汤,下菠萝片、炼乳,用勺滑开调匀,加精盐、鸡精调味,倒入鱼片,烧开后淋上水淀粉勾芡,再淋入少许明油即成。

  功效:草鱼和菠萝的营养均很丰富,菠萝中不但含有维生素C,而且富含朊酶。据营养学家测定,菠萝的鲜果肉中,含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素、烟酸等多种营养物质,常食此菜对怀孕妈妈健康有益。

  特色填鸭

  原料:填鸭1只约1500克(可食部分),虾仁150克,核桃仁100克,鸡蛋白60克。

  配料:鸡精15克,精盐5克,酱油15毫升,料酒15毫升,花生油125毫升。

  做法:①将填鸭杀后开膛,去五脏,洗净后加五香料入笼蒸,蒸熟后去鸭油、去骨,撕成劈柴状。②核桃仁去皮,炸熟;虾仁压成泥;蛋白抽打成雪状铺在盘底,放上鸭肉,鸭肉上涂上层虾泥,虾泥上放核桃仁,再抹一层高丽糊。③用以上主料搭配成形后,放入油锅中浸炸,临出锅时再用旺火炸一下即成。

  功效:此菜肴含蛋白质2163克,脂肪4831克,碳水化合物1032克,热量为235163千焦,钙19579毫克,磷19396毫克,铁487毫克,锌719毫克,纤维素88克,铜41毫克,锰20毫克,硒1491微克,维生素A 1874微克,维生素E 753毫克,维生素B1 12毫克,维生素B2 61毫克,尼克酸1284毫克,维生素C 10毫克。怀孕期食用此菜,有益于补充怀孕妈妈所需的营养成分。

  荸荠熘黄菜

  原料:鸡蛋200克,荸荠50克,火腿30克,豌豆苗50克。

  配料:淀粉10克,鸡汤300毫升,精盐3克,鸡精2克,料酒5毫升,花生油50毫升。

  做法:①豌豆苗择洗干净,用开水稍烫后,放凉待用。②熟火腿切末,荸荠去皮切成碎丁。③鸡蛋入碗搅拌均匀,加入荸荠丁、精盐、料酒、干淀粉、鸡汤,再打均匀。④炒锅入油,烧至八成热,将打好的鸡蛋入锅翻炒,炒成糊状时加鸡精入盘,再撒上火腿末、豌豆苗即成。

  功效:鸡蛋为高蛋白食物,营养价值最佳,又易消化。本菜可提供丰富的营养供给怀孕产妇。

  玉兰烧鳊鱼

  原料:鳊鱼1条(750克),水发玉兰50克。

  配料:食用油80克,熟猪油20克,料酒25克,酱油50克,精盐5克,白糖10克,鸡精2克,葱段15克,姜片10克,水淀粉、鲜汤各适量。

  做法:①将鳊鱼刮鳞挖鳃,剖腹除去内脏,洗净后沥水,然后用刀在鱼体两面剞上十字花刀纹;玉兰洗净,切成薄片,待用。②将炒锅置于旺火上加热,倒入食用油烧至七成热时,放入鱼煎至两面微黄色,烹入料酒,加盖稍焖,随即加入葱段、姜片、酱油、精盐、玉兰片和鲜汤,待沸用中火烧10分钟,烧至鱼体变软并入味,再用旺火收汁,汤汁浓稠时,即可将鱼起锅盛装在盘内。原锅再用旺火收汁,加入鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,放入熟猪油推匀后,起锅浇淋在鱼体上,就可上餐桌。

  功效:此菜中的鳊鱼、玉兰片均为营养丰富的食品,常食可补充怀孕妈妈所需的蛋白质和维生素,对怀孕产妇健康有益。

  韭菜炒鸡蛋

  原料:韭菜200克,鸡蛋4只。

  配料:熟猪油50克,精盐5克,鸡精2克。

  做法:①将韭菜拣去老叶、老梗、茎衣、杂草等,洗净后沥水,切成4厘米长的段;鸡蛋打在碗内,用筷搅匀待用。②将炒锅置于中火上加热,舀入熟猪油烧至六成热,倒入蛋液,翻炒成小块状,即可起锅装碗。③将炒锅置于旺火上加热,放入熟猪油烧至八成热时,倒入韭菜,加入精盐、鸡精,快速翻炒至韭菜变软,随即倒入已炒鸡蛋,拌炒均匀,就可起锅装盘。

文章《第19章 怀孕第九个月(1)》原创来自:北京助孕

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